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Le Chateau La Lagune
Dans le bordelais Caroline Frey, jeune et talentueuse oenologue, dirige depuis 2004 le Château La Lagune, grand cru classé de bordeaux. La Lagune est resté un grand vin, Caroline Frey et son équipe y veillent. Car rien n´est laissé au hasard :

- Caroline Frey a initié le rehaussage des vignes et aujourd´hui, les baies sont plus concentrées en sucres, plus riches en arômes ;

- la cueillette n´a pas changé puisque les 80 ha du domaine sont vendangés à la main ;

- sous la direction de Caroline Frey , une véritable révolution s´est déroulée dans les murs du château : Caroline Frey a très vite imposée sa marque : le raisin doit arriver par le chemin le plus court dans les cuves et de la façon la plus douce possible : écoulement par gravité, pas de pompe, disposition arrondie des cuves .

- chaque grappe est sélectionnée, seules les plus belles vont au pressoir ; - au laboratoire, Caroline Frey ne laisse rien au hasard : acidité, densité, température, tout est contrôlé.

Oenologue reconnue, Caroline Frey a pour défi de placer le Château La Lagune parmi les meilleurs bordeaux. Avec un mental d´acier pour vaincre les peurs, un sens aigu du travail, Caroline Frey a un projet : faire de Château-La-Lagune l´un des meilleurs bordeaux possible. Et Caroline Frey a tout pour y arriver!

Venez rencontrer Caroline Frey sur son domaine et découvrir comment se créent les vins de La Lagune.

Pour plus de renseignements, l´équipe de Caroline Frey vous répond au 00 33 (0) 5 57 88 82 77, sinon, n´hésitez pas à nous écrire à contact@chateau-lalagune.com


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